RESTAU - BOISSONS / Apéritifs.

Généralités :

Quel vaste sujet que de traiter des boissons, car le choix varie en fonction de l'endroit et des habitudes locales... On trouve des boissons froides ou chaudes, gazeuses, énergisantes, alcoolisées ou non alcoolisées.

La boisson la plus naturelle est l'eau, mais au royaume du sourire l'eau n'est pas toujours potable, il faut donc se méfier (voir conseil en fin d'article). Le lait stérilisé est vendu en mini-canette de 140 ml. Il existe du lait en poudre pour les nourrissons, que l'on trouve dans toutes les pharmacies.

La liste ci-après est établie en fonction de ce que l'on trouve dans les restaurants khmers, le choix peut-être plus important dans les restaurants tenus par des expatriés.

Les apéritifs :

Les apéritifs
Sra tchg'nagne baye
ស្រា ឆ្ងាញ់ បាយ

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Avez-vous des boissons apéritives ?
Taeu nèr mirne Sra tchg'nagne baye rru té ?
តើ អ្នក មាន ស្រា ឆ្ងាញ់ បាយ ឬ ទេ ?

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Un pastis svp
Som pasti mouye
សុំ ប៉ាស់ស្ទីស មួយ

Nota : généralement servi au verre, il n'est pas nécessaire de le préciser. Mais au cas où : Som pasti mouye ké'ouw.
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Un pastis avec de la glace (hygiènique) svp
Som pasti mouye thïrrmouye teuk kâ anamaye
សុំ ប៉ាស់ស្ទីស មួយ ជាមួយ ទឹកកក អនាម័យ

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Un whisky svp
Som wisky mouye
សុំ វីស្គី មួយ

Nota : pour les alcools étrangers, le nom ou la marque d'origine suffit pour se faire comprendre : vodka, gin, Grand Marnier... Tout dépend du type de restaurant. Si vous êtes au milieu de nulle part, il est fort possible que les seules boissons alcoolisées soient : bières et alcool de riz...

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Amuse-gueule (apéritif)
Som Krrueurng klaèm
សុំ គ្រឿង ក្លែម