LES LEGUMES - de A à B.

Légumes et végétaux que l'on trouve au marché.

Légumes (les).

Banlaè
បន្លែ

An'lou'e
អន្លក់

Nota 1 : on précise Banlaè lorsque le légume se mange cuisiné, et An'lou'e lorsqu'on le mange cru. Mais, il est difficile de les classer puisque cela dépend des habitudes des consommateurs.

Nota 2 : Avant de donner la liste des légumes les plus courants, il faut rappeler que leur prononciation diffère vraiment d'une province à l'autre. Pour autant, nous vous donnons la prononciation telle qu'elle correspond à l'orthographe des mots. À vous d'exercer votre oreille avec les marchands de votre région.

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Aloe vera.

Prrotil kan'toye krropeu
ប្រទាល កន្ទុយ ក្រពើ

Nota : correspond à queue de crocodile, se prononce également P'til ke'toye ke'peu, très bon pour les brûlures d'estomac. Ce n'est ni un fruit, ni un légume, mais il peut avoir sa place dans cette liste, puisque l'on mange sa pulpe translucide, qui agit comme un baume sur l'estomac.

Aloe vera

Aubergine (ballon).

Trrôp th'kïrm
ត្រប់ ថ្គាម

Trrop thkirng 1

Aubergine (ronde).

(Phlaè) trrôp
(ផ្លែ) ត្រប់

Nota : l'aubergine est considérée comme un fruit, c'est la raison pour laquelle "Trop" est précédé de "Phlaè" qui correspond à fruit.

Aubergine ronde 1

Aubergine (longue).

(Phlaè) trrôp sandaye
(ផ្លែ) ត្រប់សណ្ដាយ

Aubergine longue

Nota : se désigne également sous le nom de (Phlaè) trop wègne [(ផ្លែ) ត្រប់ វិញ = aubergine longue] et sans plaisanter : (Phlaè) trop k'dor kau [(ផ្លែ) ត្រប់ ក្ដ គោ = aubergine pénis de bœuf]