MARCHÉ - LES ŒUFS
Selon wikipédia, l’œuf est un produit utilisé comme aliment simple ou servant d'ingrédient dans la composition de nombreux plats dans la plupart des cultures du monde.
Et c'est le cas au Cambodge ! Mais l’œuf le plus utilisé est l’œuf de cane, bien que l'œuf de poule gagne du terrain ainsi que les oeufs d’autres oiseaux : caille et oie. Il y a aussi les œufs de poissons, ou de reptiles comme le crocodile, la tortue... toutefois leur utilisation est très différente de celle des œufs de volaille.
Alors découvrons les noms khmers liés aux œufs.
Œufs :
Œufs
Pong
ពង
Nota : littéralement, un œuf se dit Sout ស៊ុត, mais dans le langage courant on dit Pong.
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Œufs de poules
Pong moane
ពង មាន់
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Œufs de canes
Pong tïr
ពង ទា
Nota : oeufs
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Œufs de cailles
Pong krrouït
ពង ក្រួច
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Œufs d'oies
Pong kag'nain
ពង ក្ងាន
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Œufs de poissons
Pong trèye
ពង ត្រី
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Œufs de crocodiles
Pong krropeu
ពង ក្រពើ
Nota : plutôt dans la région du Tonlé Sap, où se trouvent les élevages de crocodiles.
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Œufs de tortues
Pong andaeuk
ពង អណ្តើក
Quelques notions :
Œufs frais (moins de 15 jours)
Pong thmèye
ពង ថ្មី
Nota : demandez si ce sont des œufs frais ou anciens Pong ni tïa rru thmèye ពង នេះ ចាស់ ឬ ថ្មី
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Œufs (plus de 15 jours)
Pong tïa
ពង ចាស់
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Dizaine (une)
Mouye tou'saka
មួយ ទសក
Nota : généralement, les œufs sont vendus par dix. ទសក tou'saka est un mot Pâli, qui n'est pas compris par tout le monde, donc c'est juste pour information.
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Douzaine (une)
Mouye Lo
មួយ ឡូ
Nota : même si les œufs sont vendus par dix, il est intéressant de connaître ce mot, puisque l'on peut dire Mouye Lo, et la vendeuse vous en donnera dix, et non douze. Ce sont les subtilités des us et coutumes.
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