RESTAU - METS / RIZ BLANC & RIZ SAUTÉ.

INTRODUCTION :

Certains critiquent la cuisine khmère, à se demander s'ils ont réellement goûté aux nombreuses spécialités.

Le riz est omniprésent et se consomme de bien des façons, c'est le plat principal et les autres mets servent d'accompagnement.

Le riz jasmin "Phka malis" fut élu trois fois le meilleur riz du monde.

Alors commençons par les mets au Riz blanc & au Riz sauté :

RIZ BLANC :

Une assiette de riz svp
Som baye mouye tïane
សុំ បាយ មួយ ចាន

Nota : on dit une assiette de riz, mais en fait cela correspond plus à "une part / une portion de riz".

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Une autre assiette de riz svp
Som baye mouye tïane tïrt
សុំ បាយ មួយ ចាន ទៀត

Nota : cette phrase se prononce lorsque vous souhaitez encore plus de riz ; à ne pas confondre avec la phrase suivante, car vous aurez un bol vide...

Som tïane baye mouye tïrt
សុំ ចាន បាយ មួយ ទៀត

Nota : il faut donc faire attention à la position des mots : Baye et Tïane. Donc un bol de riz (vide) = Tïane baye mouye. Un bol de riz (plein) = Baye mouye tïane.