MARCHÉ - POISSONS D'EAU DOUCE
La mer est grande, c'est sûrement ce qui explique que les poissons de mer soient si nombreux ! Mais au Cambodge les poissons d'eau douce envahissent les marchés...
Toutefois, la distinction entre poissons d'eau douce et poissons de mer, reste assez délicate, tant certains poissons marins remontent le Mékong jusqu'au Tonlé Sap.
La liste suivante ne cite que les poissons d'eau douce que l'on trouve sur les marchés.
Pour information, Poissons de mer se dit Trèye samot ត្រី សមុទ្រ
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Poissons d'eau douce
Trèye teuk sap
ត្រី ទឹក សាប
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Chair de poisson
Saït trèye
សាច់ ត្រី
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Poissons d'élevage
Trèye srrä
ត្រីស្រះ
Nota ; littéralement, poisson de bassins/mares.
Poissons d'eau douce :
Alose
Trèye Ke'bâ
ត្រី ក្បក
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Anchois du Mékong
Trèye Thïounlougne moane
ត្រី ជន្លួញ មាន់
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Anguille
Antou'ong
អន្ទង់
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Anguille paon
Trèye Tchlaugne
ត្រី ឆ្លូញ
Nota : petit poisson en forme d'anguille des rivières et rizières.
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Anguille à taches rousses
Trèye kh'thïœng
ត្រី ខ្ជឹង
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Bald glassy
Trèye kâgnetïagne thïrra
ត្រី កញ្ចាញ់ ច្រាស
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Belondontichthys
Trèye klaing haye
ត្រី ក្លាំង ហាយ
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Bleekeri (sorte de)
Trèye Kè
ត្រី កែស
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Channa (gros)
Trèye tïadao
ត្រី ឆ្ដោ
Nota : s'écrit tche'dao se prononce Tïa'dao. Poisson à tête de serpent.
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Channa (moyen)
Trèye dirp
ត្រី ដៀប
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Channa murrel
Trèye phtou
ត្រី ផ្ទក់
Trèye Rra
ត្រី រ៉ស់
Nota : même sorte de poisson mais, Trèye phtou est de petite taille, Trèye Rra beaucoup plus gros.
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Carpes (moyennes)
Trèye kap
ត្រី កាប
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Carpes (grosses)
Trèye prroul
ត្រី ព្រួល
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Carpes Indienne
Trèye Œnedïr
ត្រី កាប ឥណ្ឌា
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Gobie marbré
Trèye dâmrèye
ត្រី ដំរី
Nota : Oxyeleotris marmorata pour Thierry Martran.
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Goujon à queue jaune
Trèye tïang'wa
ត្រី ចង្វា
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Mystus
Trèye kâgne'tïo tchnaut
ត្រី កញ្ចុះ ឆ្នូត
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Pangasius
Trèye prra
ត្រី ប្រា
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Perche grimpeuse
Trèye kragne
ត្រី ក្រាញ់
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Poissons aiguilles (argenté)
Trèye ph'taung
ត្រី ផ្ទោង
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Parambassis wolffii
Trèye kantrrâng prrèng
ត្រី កន្ត្រង ប្រេង
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Poissons chats
Trèye angdèng
ត្រី អណ្តែង
Poissons chats à chaire dure
Trèye angdèng g'nïaing
ត្រី អណ្តែង ងាំង
Poissons chats à chaire molle
Trèye angdèng toane
ត្រី អណ្តែង ទន់
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Poissons chats à queue rouge
Trèye tchlaing
ត្រី ឆ្លាំង
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Poissons chats bourdon
Trèye kâgnetïo thmâ
ត្រី កញ្ចុះ ថ្ម
Nota : Pseudomystus siamensis
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Poissons couteaux clown
Trèye krraye
ត្រីក្រាយ
Nota : on le pêche dans le Mékong et le Tonlé Sap (grand lac).
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Poissons couteaux
Trèye slat
ត្រី ស្លាត
Nota : on le pêche dans le Mékong et le Tonlé Sap (grand lac).
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Poissons renards
Trèye kâgne'thïrrou
ត្រី កញ្ជ្រូក
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Raies
Trèye bobèl
ត្រី បបែល
Nota : le Mékong abrite de nombreuses raies d'eau douce, et certaines font entre 2 et 4 mètres de long, pour un poids allant jusqu'à 300 kg... et plus.
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Sprat (sorte d'hanchois)
Trèye bandôl ampeuw
ត្រី បណ្ដូល អំពៅ
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Tilapia rouge
Trèye Tilœp'yïa
ត្រី ទីលិបយ៉ា
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Wallago
Trèye sandaye
ត្រីស ណ្តាយ
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ème visiteur